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南阳皮卷汤的做法？
南阳皮卷汤是河南省南阳市的一种传统小吃，主要原料为绿豆淀粉制成的南阳皮，口感滑嫩，汤汁鲜美。以下是南阳皮卷汤的基本做法：
**材料**：
- 绿豆淀粉（用于制作南阳皮）
- 鸡蛋
- 西红柿
- 青菜（如小***、油菜等）
- 香菜
- 盐
- 鸡精或味精
- 胡椒粉
- 香油
- 葱姜水（葱姜切丝，用开水泡制）
- 高汤或清水
**制作南阳皮**：
1. 将绿豆淀粉和水按一定比例混合均匀，调制成稀浆状。
2. 用中小火加热平底不粘锅，刷上一层薄薄的食用油。
3. 倒入适量绿豆淀粉浆，摇晃锅体使其均匀铺满底部。
4. 待淀粉浆凝固成薄片，边缘微卷时，打入一个鸡蛋，快速摊匀。
5. 待鸡蛋凝固后，小心翻转锅体，将皮煎至两面金黄，出锅晾凉。
**制作汤汁**：
1. 锅中加入高汤或清水，放入葱姜水，大火烧开。
2. 加入切好的西红柿丁，煮至西红柿熟透。
3. 放入青菜，煮至变色。
4. 打入鸡蛋液，用筷子迅速搅动，形成蛋花。
5. 根据口味加盐、鸡精或味精调味，再加入少量胡椒粉增香。
**组合**：
1. 将煮好的汤汁倒在碗中。
2. 将晾凉的南阳皮切成条状或块状，放入汤中。
3. 撒上香菜末提香。
4. 最后淋上几滴香油增加香气。
南阳皮卷汤的关键在于汤汁的鲜美和南阳皮的滑嫩，可以根据个人口味调整配料和调味品。此汤品清淡可口，适合早餐或是夏季解暑食用。
怎么擀饺子皮？
方法如下：
1.面粉倒在案板上。
2.加盐，倒入清水。
3.搅拌成絮状。
4.揉至表面光滑的一个面团。
5.盖上保鲜膜，醒15分钟。
6.案板撒面粉，面团搓成长条。
7.切割成大小均等的块状。
8.撒上面粉，按扁。
9.擀至中间厚，边缘薄的样子。
10.盛出放到盘子即可。
扩展：
饺子，是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失。
中国各地饺子的名品甚多，如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉***饺，上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等，都是受人欢迎的品种。
一百元每斤的玉石你敢买吗？
一百元一斤的玉石能买，我负责的说。因为它定位肯定是公斤练手料的，学着分辨场口，了解每个场口的特点。玉石也是一个博大精深的学问，想了解这方面不交学费怎么行？本人以前可没少交学费，就是觉得买便宜的不值得，但是玩贵一点的都是血淋淋的教训，都是眼泪！刚接触玉石的玉友上去就玩万儿八千的料子，一般人谁能顶得住？对吧…反而便宜百十块一斤的入门级玉石拿来学习玉石的知识还是很划算的。但是百十块的赌石有它的价值，还是要找靠谱的商家，玩玉石，找靠谱实在的商家还是很重要的。以前百十块一斤的公斤料在本人手里也出过奇迹的，这就是玉石的魅力！（也有一些不良商家欺骗不懂的新人用公斤料单块卖几千块的，纯忽悠人。说是忽悠不懂玉石的玉友，实际我认为就是***！）
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